BIZCOCHO de ZANAHORIAS

INGREDIENTES:
 4 Huevos L

3 Zanahorias grandes ralladas

300 gr. de Harina bizcochera (lleva incorporada la levadura)

1 Yogur griego

100 gr. de Azúcar
1 (medida del yogur) de AOVE
Pizca de Sal
Pizca de Canela

Pizca de Jengibre

Pizca de Cominos

ELABORACIÓN:

Batir los Huevos e ir incorporando y mezclando con unas varillas la Harina, el Aceite, la Sal, las especias, la Zanahoria, el yogur y el Azúcar.,. 

Removemos hasta integrar todo hasta tener una masa homogénea.

En un molde rectangular y profundo ponemos papel de horno para forrarlo y vertimos la mezcla.

Horno precalentado a 180º durante 40 minutos, más 15 de reposo antes de abrir el horno.

Dejamos enfriar y desmoldamos retirando el papel,

Y listo. Qué aproveche.