(F) SALMÓN AHUMADO CON ALCAPARRAS

A Andrée
Se puede hacer de la misma forma con otros ahumados, como el Bacalao o la
Trucha.

INGREDIENTES:

150 gr. de Salmón ahumado

1 Tomate rallado (Ó una tarrina de Tomate rallado)

1 Cebolleta (Cortada en aros)

Unas Alaparras

AOVE

ELABORACIÓN:

Trinchamos el Salmón en trozos medianos con un cuchillo (1) le añadimos el Tomate rallado (2) encima ponemos unos aros de Cebolleta (3) luego unas Alcaparras (4)

y por último, un chorretón de AOVE, lo dejamos que se empapen todos los elementos una media hora y listo (No he puesto Sal, ya que la aportan tanto el Salmón, como las Alcaparras)

Servir como ensalada para compartir o en raciones.

PD. Una rodaja de pan de pueblo o tostado con los elementos en el mismo orden será una tapa estupenda.

Que aproveche
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