TORTILLA de CEBOLLA, TOMATE seco y NUECES

Una receta sencilla, con un resultado diferente.

INGREDIENTES:

3 Cebollas caramelizadas

8 Medios tomates secos macerados en AOVE y Ajo

8 Nueces peladas

8 Huevos

AOVE

Sal

ELABORACIÓN:

Batimos los Huevos en un bol y luego añadimos la Cebolla, los Tomates y las Nueces en trocitos. Removemos para que todos lo elementos se empapen, añadimos Sal a gusto.

Y en una sarten con un poco de AOVE, hacemos una tortilla como la Española y listo.

Podemos servir en porciones acompañando de dos trocitos de Tomate seco macerado y un Cogollito de lechuga. Que aproveche.