VOLOVANES de COLIFLOR FRITA

INGREDIENTES:

1/2 Coliflor trinchada

12 Champiñones medianos trinchados

8 Nueces peladas y partidas

6 Ciruelas pasas cortadas en trocitos

2 cucharadas soperas de Perejil picado

4 cucharadas de AOVE

Sal

Para la presentación:

8 Volovanes

Mahonesa

ELABORACIÓN:

En una sarten calentamos el AOVE y freímos la Coliflor y los Champiñones y añadimos un poco de Sal...

Cuando estén fritos, añadimos el Perejil, las Nueces y las Ciruelas

Removemos y freímos todo junto 5 minutos a fuego suave, para que todos los sabores se integren. Y listo

Podemos servir el guiso acompañando a un pescado por ejemplo. 

También podemos usar unos Volovanes. Ponemos Mahonesa en el fondo y rellenamos con el guiso. 

Que aproveche.