ARROZ ORIENTAL

INGREDIENTES;

250 gr. de Arroz redondo

8 Dátiles sin hueso y partidos en cuatro

2 Cuchadas de Pipas de Girasol fritas

12 Almendras crudas en trozos

1 Cucharada de Ajonjolí

2 Cucharadas de Pasas Sultanas partidas en trocitos

Ramito de Cílantro picado

1 Cucharada de café de Soja

Cucharada de moca de Cúrcuma

Cucharada de moca de Canela

Cucharada de moca de Jenjíbre

Cucharada de moca Cominos

· Cucharadas de AOVE

Sal

ELABORACIÓN:

Lo primero ponemos el Arroz a remojo durante unos minutos removiendo con suavidad, lo escurrimos. Hervimos el Arroz en 1 litro de agua durante 13 minutos (dependerá del tipo de Arroz para que sean un minuto más o menos) . Lavamos en agua fría, escurrimos bien y ponemos en un bol.

Mientras en una sarten pequeña con una cucharada de AOVE freímos las Pasas y las Almendras durante un minuto para que se hidraten las primeras y se doren las segundas

Ya tenemos los elementos a añadir:

 Los añadimos al bol del Arroz, así como las especias:

Añadimos el AOVE de la fritura y 2 cucharadas de AOVE crudo.

removemos bien para mezclar todos los elementos, corregimos de Sal según nuestro gusto y listo.

 Como esta pensado para acompañar otros platos, queda muy bien si lo ponemos en cubos como en la foto de la presentación.
Que aproveche.