INGREDIENTES:
4 Patatas medianas
1 Pimiento verde grande (Picadito)
1 Cebolla (Picadita)
1 cucharadita de moka de Cúrcuma
AOVE
Sal
Perejil fresco
ELABORACIÓN:
Ponemos 3 o 4 cucharadas soperas de AOVE en una sarten grande y freimos durante 5 minutos la cebolla, a continuación añadimos el pimiento y revolviendo dejamos sofreir otros 5 minutos.
Añadimos las patatas, la curcuma y la sal (a gusto) removemos y tapamos y a fuego lento y removiendo con cuidado para que no se rompan las freimos (tapadas) durante 30 m.
Al servir en el plato individual espolvorear un poco de perejil picado fresco
Que aproveche.
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