POTAJE CLASICO.

INGREDIENTES:

300 gr. de Bacalao desalado

300 gr. de Garbanzos cocidos

Caldo de cocer los Garbanzos

300 gr. de Espinacas cortadas y lavadas

1/2 Cebolla dulce picadita

1/2 Cebolla morada picadita

2 Dientes de Ajo en laminas

1 Cucharadita de Pimentón

1/2 Cucharadita de Cúrcuma

1 Huevo duro picado

15 gr. de Perejil picado

Agua

AOVE

Sal

ELABORACIÓN:

En una cacerola ponemos 4 cucharadas de AOVE y freimos despacio las Cebollas y el Ajo (1)

Cuando esten pochaditos añadimos el Pimentón(2) removemos y añadimos el Bacalao (3) en lascas y removemos.

En un par de minutos añadimos la Cúrcuma (4) y los Garbanzos (5) y mezclamos bien

Añadimos el Caldo de cocer los Garbanzos y Agua hasta completar 1 litro (6) y añadimos las Espinacas (7)

Cocemos durante 15 minutos a fuego lento (8)

Añadimos el Huevo (9) y el Perejil (10) removemos y apagamos.

Y listo.

Que aproveche.