GUACAMOLE con PIPAS de girasol

INGREDIENTES:

2 Aguacates maduros medianos

2 Tomates rallados

1 Manojo de Cilantro

1 Cebolla morada 

1 Limón

1 Puñado de Pipas de girasol frítas

Salsa picante (Chovi) 

AOVE

Sal

ELABORACIÓN:

Pelamos y quitamos el hueso de los Aguacates, lo ponemos en un bol y los aplastamos con un tenedor.

 Rallamos el Tomate y lo añadimos

 Picamos el Cilántro y los añadimos

 Picamos la Cebolla y la añadimos

 Hacemos zumo con el Limón  y lo añadimos

 Añadimos las Pipas (que le dan un toque crujiente) la Salsa picante (con mesura) y un chorrito de AOVE

 Por último añadimos Sal  (con mesura) y mezclamos con intensidad para que todos los elementos queden unidos.

Y listo. 

En este tipo de recetas que los elementos son de tamaño variable,  y el gusto personal puede variar a que esté más o menos picante, salado, ácido, etc. hay que probar y rectificar añadiendo Picante, Sal, AOVE ó Limón para acercar el sabor al apetecido.

Se puede tomar con tenedor, pero en aperitivo, con tortitas de maíz ó con regañas planas, tampoco queda mal en tartaletas pequeñas.

Que Aproveche.