INGREDIENTES:
2 Chicharros de 1/2 kg. eviscerados
1/2 kg. de Patatas en rodajas
1 Cebolla dulce en rodajas
1 Cebolla morada en rodajas
4 Dientes de Ajo enteros
1/2 Vaso de vino blanco
Sal y AOVE
ELABORACIÓN:
En una fuente de horno hacemos la cama para el pescado, poniendo una capa de Patatas y otra encima con las Cebollas. Vertimos el vino, salamos a gusto y ponemos al horno pre-calentado a 200 grados durante 25 minutos.
Pasado ese tiempo ponemos encima los Chicharros, los regamos con AOVE y un poco de Sal y volvemos al horno durante 20 minutos.
Apagamos dejamos reposar en el horno, un cuarto de hora y listo.
Que aproveche.
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