(F) TORTILLA DE FIESTA

Una receta para quedar bien con los amigos que se presentan en casa sin avisar o para ese guateque de "Comida de traje" (Yo traje la Tortilla de Fiesta)

INGREDIENTES:

6 Huevos 

125 gr. de Gambas congeladas peladas (Descongeladas)

100 gr. de patatas frítas de bolsa

1 diente de ajo 

AOVE

Sal (Según sean de saladas las Patatas)

Cascamos los huevos (1) y los batimos (2)

 

En una sarten con un poco de AOVE (3), freímos el ajo picadito (4) añadimos las gambas (5) y antes de sacarlas las troceamos (6)

Añadimos a los Huevos batidos las Patatas fritas (7) y las Gambas fritas (8) y dejamos reposar para que las patatas absorban el huevo 5 minutos.

 

En una sarten (Vale la de las gambas) ponemos un poco de AOVE (9) y vertimos la mezcla (10) cuajada esa cara le damos la vuelta (11) y cuajamos el otro lado

 

Sacamos a un plato y listo (13)
Si no eres capaz de hacer la Tortilla, no te preocupes, revuelve todo con una cuchara de madera y retira antes de que se cuaje el huevo del todo. (Huevos revueltos de Fiesta) Sirve sobre unas tostas de pan tostado.

Que aproveche.

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