SALPICÓN

INGREDIENTES:

Surimi fresco a trozos

Mejillones (que coceremos nosotros)

Huevos duros a trocitos

Cebolleta a trocitos

Pimiento rojo a trocitos

Langostinos cocidos, pelados y a trozos

Pulpo cocido a trozos

Almendras marconas peladas y tostadas

Caldo de hervir los Mejillones

Perejil

AOVE

También se puede añadir o sustituir por algunos de los anteriores:

Manzana, Aceitunas, Merluza hervida, etc. Para hacer nuestro propio Salpicón.

¿Como hervir los Mejillones? (pincha para ver)

Estos son los que hemos usado en esta receta:

ELABORACIÓN:

Añadimos todos los componentes en una fuente, y vertimos por encima, Caldo colado de hervir los Mejillones, Perejil y AOVE. Mezclamos bien con cuidado para no romper los elementos más blandos y dejamos reposar en la nevera un par de horas...

Y listo, Que aproveche.