LENTEJAS con JAMÓN

Empleamos Lentejas pardinas, que no necesitan remojo... Son un plato básico de la cocina española, el Jamón puede ser opcional.

INGREDIENTES:

250 gr. de Lentejas Pardinas

1 Cabeza de Ajos

1 Cebolla mediana

3 Zanahorias

1 Pimiento verde

1 Punta de Jamón

2 Hojas de Laurel

1/2 Cucharadita de café de Sal

1 Cucharadita de café de Pimentón

1 Litro de Agua

ELABORACIÓN:

Partimos en rodajas pequeñas la Zanahorias, trinchamos la Cebolla y el Pimiento...

Lavamos al grifo las Lentejas...

Y en una olla rápida ponemos las Lentejas y encima el resto de los elemntos...

Vertimos el Agua, cerramos la olla y cuando suba el testigo cocemos durante 20 minutos

Pasado ese tiempo y dejando que baje el testigo, abrimos la olla y removemos las Lentejas, haciendo rotar la olla, para que se mezclen bien todos los ingredientes y y se distribuya el agua. Y listo

Que aproveche.

Pd. Al servir podemos añadir un chorrito de AOVE y/o de Vinagre de vino y acompañar si es nuestro gusto de una Gindillas,