GALETS MEDITERRANEOS con SALSA de ALBAHACA

INGREDIENTES:

250 gr. de Galets

1 Kg. Mejillones cocidos

1/2 Kg. de Langostinos cocidos

PARA LA SALSA

1 Ramito de Albahaca

2 Puñados de Queso rallado

5 Cucharadas de AOVE

1 Cucharada de Aceite de girasol

1 Diente de Ajo

4 Bolitas de Pimienta negra

1 Cucharada de café de salsa de Soja

Sal

(y para esta receta)

3 Cucharadas de agua de hervir los mejillones

ELABORACIÓN:

Ponemos todos los ingredientes de la Salsa de Albahaca en un bol y mezclamos con la batidora hasta que este bien mezclado.

Hervimos los Mejillones (En una cazuela con tapa, ponemos los Mejillones con 1/2 Limón hasta que se abran) 

Pelamos los Langostinos

Hervimos los Galets siguiendo las indicaciones del fabricante.

Y emplatamos,  poniendo unos Galetes calientes y escurridos y al lado unos Langostinos tibios y unos Mejillones escurridos y tibios, poniendo por encima un par de cucharadas de la Salsa de Albahaca.

 Que aproveche.